Rôti porc miel clémentines (Format pour impression)
Clémentines et miel donnent du peps à du porc tendre, à déguster à plusieurs quelle que soit la saison.
# Ingrédients nécessaires:
→ Agrumes
01 -
3 clémentines bien fraîches
→ Matières grasses
02 -
Un peu d'huile d'olive extra vierge
→ Assaisonnement
03 -
Sel fin
04 -
Poivre moulu
05 -
1 belle cuillère de moutarde
06 -
2 cuillères à soupe de miel doré
→ Viande
07 -
1 morceau de porc rôti, désossé, environ 800 g
# Procédure détaillée:
01 -
Coupe le rôti en tranches puis pose les quartiers de clémentine rôtis avec le jus autour, c'est prêt à déguster.
02 -
Verse un peu d'huile sur le dessus, sale et poivre bien le rôti. Enfourne pendant 50 à 60 minutes. Pense à arroser la viande assez souvent avec le jus pour qu'elle reste bien tendre.
03 -
Dépose le rôti au centre d'un grand plat allant au four. Presse deux clémentines pour obtenir du jus et verse-le par-dessus la viande. Coupe la troisième clémentine en quartiers et dispose-les tout autour.
04 -
Dans un petit bol, mélange la moutarde et le miel jusqu'à ce que tout soit bien lisse. Ensuite, nappe tout le rôti avec ce mélange pour bien l'enrober partout.
05 -
Allume ton four et règle-le à 190°C. La chaleur tournante, c'est top si tu l'as.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Emballe la viande dans du papier alu juste après cuisson et laisse-la se reposer quelques minutes pour la garder super tendre.