Rôti de porc au maroilles (Format pour impression)
Viande moelleuse et sauce gourmande au maroilles, pour partager un super repas convivial et généreux.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits laitiers
01 -
135 g de Maroilles, ou sinon Reblochon, Mont d'Or, Camembert, Munster ou Pont-L’Évêque
02 -
250 g de crème épaisse (ou juste 150 g pour une option plus douce)
→ Liquides
03 -
100 ml de vin blanc sec
→ Légumes et aromates
04 -
1 oignon jaune
→ Produits carnés
05 -
1 kg de porc rôti désossé ou 2 filets mignons
# Procédure détaillée:
01 -
Quand la viande est cuite, balance le mélange crème-fromage sur le dessus. Laisse tout fondre doucement pendant quelques minutes, la sauce doit bien napper la viande.
02 -
Découpe le Maroilles en petits morceaux. Dans un saladier, mélange-le à la crème pour obtenir une sauce bien lisse.
03 -
Ajoute le vin blanc dans la cocotte, mets un couvercle puis laisse la viande cuire 15 min à feu moyen-doux.
04 -
Fais chauffer un peu de beurre dans la cocotte. Quand c’est fondu, fais revenir l’oignon. Quand il est un peu doré, ajoute les morceaux de porc. Fais-les colorer partout, et si ça accroche, rajoute juste un peu d’eau.
05 -
Commence par émincer l’oignon. Coupe le rôti de porc en quatre parts pour que la cuisson soit super facile.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Si tu veux plus léger, mets seulement 150 g de crème. Pour le fromage, un bon choix à croûte lavée te donne le vrai goût typique du Nord.