Délice épicé végétarien (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Épices et Assaisonnements
01 -
Paprika fumé
02 -
Curry doux
03 -
Curcuma
04 -
Poivre
05 -
Sel
06 -
Huile d'olive
→ Herbes
07 -
Persil
08 -
Ciboulette
→ Protéines
09 -
Tempeh de soja
→ Céréales
10 -
80 g de riz basmati
→ Légumes
11 -
200 g de carottes
12 -
30 g d'oignons jaunes
13 -
370 g de fenouil (environ 1 gros bulbe)
# Instructions:
01 -
Hache tous les légumes en tout petits cubes : le fenouil, les carottes et les oignons.
02 -
Chauffe un wok à feu moyen, puis verse une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute les légumes dedans, et mélange bien pour qu'ils prennent l'huile.
03 -
Au bout de 5 minutes, verse les épices, la ciboulette, et le persil. Tourne le tout quelques fois et laisse cuire encore 2 minutes.
04 -
Intègre le riz dans le wok avec le double de son volume en eau. Remixe bien, puis attends que ça commence à bouillir. Une fois que ça bout, baisse le feu, et surveille en remuant parfois. Si besoin, rajoute un peu d'eau.
# Notes:
01 -
À savourer bien chaud dès la fin de la cuisson
02 -
Se garde au frais, dans un récipient fermé, pendant 48 heures maximum