Délice épicé végétarien (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Épices et Assaisonnements

01 - Paprika fumé
02 - Curry doux
03 - Curcuma
04 - Poivre
05 - Sel
06 - Huile d'olive

→ Herbes

07 - Persil
08 - Ciboulette

→ Protéines

09 - Tempeh de soja

→ Céréales

10 - 80 g de riz basmati

→ Légumes

11 - 200 g de carottes
12 - 30 g d'oignons jaunes
13 - 370 g de fenouil (environ 1 gros bulbe)

# Instructions:

01 - Hache tous les légumes en tout petits cubes : le fenouil, les carottes et les oignons.
02 - Chauffe un wok à feu moyen, puis verse une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajoute les légumes dedans, et mélange bien pour qu'ils prennent l'huile.
03 - Au bout de 5 minutes, verse les épices, la ciboulette, et le persil. Tourne le tout quelques fois et laisse cuire encore 2 minutes.
04 - Intègre le riz dans le wok avec le double de son volume en eau. Remixe bien, puis attends que ça commence à bouillir. Une fois que ça bout, baisse le feu, et surveille en remuant parfois. Si besoin, rajoute un peu d'eau.

# Notes:

01 - À savourer bien chaud dès la fin de la cuisson
02 - Se garde au frais, dans un récipient fermé, pendant 48 heures maximum