Quiche façon tartiflette savoyarde (Format pour impression)

Pâte dorée garnie de tranches de reblochon fondu, généreux lardons, pommes de terre moelleuses, et des oignons pour une cuisine facile à partager.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pâte

01 - 1 fond de tarte brisée, acheté en magasin ou préparé chez soi

→ Garniture

02 - 150 g de reblochon ou fromage des Alpes de Savoie
03 - 2 pommes de terre, épluchées et coupées en rondelles très fines
04 - 150 g de lardons fumés
05 - 1 oignon découpé en fines lamelles

→ Appareil

06 - 3 œufs entiers
07 - 20 cl de crème liquide entière
08 - Sel à votre goût
09 - Un peu de poivre
10 - Une pincée de muscade moulue
11 - 1 grosse cuillère de thym frais ciselé (optionnel)

# Procédure détaillée:

01 - Allume le four sur 180°C pour qu'il soit bien chaud ensuite.
02 - Jette les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée, fais cuire 10 minutes pour qu'elles deviennent tendres. Une fois cuites, égoutte et laisse de côté.
03 - Fais dorer les lardons dans une poêle chaude. Quand ils sont colorés, ajoute l’oignon en lamelles, continue jusqu’à ce qu’il soit tout mou. Retire la graisse s’il y en a trop.
04 - Découpe le reblochon en fines tranches ou en petits dés, comme tu préfères.
05 - Mets la pâte brisée dans le moule à tarte, puis pique-la un peu partout avec une fourchette.
06 - Dépose d’abord les pommes de terre, ensuite les lardons puis l’oignon sur la pâte. Finis en posant le fromage par-dessus.
07 - Dans un saladier, fouette ensemble les œufs, la crème, la muscade, le sel et le poivre. Une fois bien mélangé, verse doucement sur la garniture.
08 - Saupoudre de thym frais par-dessus si tu en as envie, ça donne plus de parfum.
09 - Fais cuire la tarte durant 35 à 40 minutes, il faut que ça soit bien doré sur le dessus et que ce soit cuit.
10 - Avant de couper, laisse reposer quelques minutes. Propose avec une salade verte pour plus de fraîcheur.

# Éléments importants à retenir:

01 - Essaie de manger cette tarte quand elle est encore tiède, c’est comme ça qu’on profite du fromage coulant.

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