Quiche poireaux fromage tomates (Format pour impression)
Tarte dorée pleine de poireaux, fromage et tomates séchées. Super idée pour un repas complet et plein de goût.
# Ingrédients nécessaires:
→ Garniture
01 -
200 ml de crème liquide entière
02 -
80 g de tomates séchées, découpées en petits bouts
03 -
Poivre noir moulu, à votre goût
04 -
3 œufs
05 -
Sel, à votre préférence
06 -
3 poireaux moyens, déjà lavés et coupés fin
07 -
2 cuillères à soupe de beurre doux
08 -
1 pincée de muscade râpée (facultatif)
09 -
150 g de fromage râpé (emmental, gruyère ou comté selon ce que vous avez)
→ Pâte
10 -
1 pâte brisée ou feuilletée du commerce, toute prête
# Procédure détaillée:
01 -
Patientez quelques instants que ça refroidisse un peu avant de la couper, la tenue sera bien meilleure.
02 -
Faites cuire dans le four 30 à 35 minutes, votre garniture doit être bien dorée et solide. Plantez un couteau au centre, s’il sort propre, c’est prêt.
03 -
Déposez la préparation sur la pâte et étalez bien avec une spatule pour tout niveler.
04 -
Mélangez dans un saladier les œufs et la crème jusqu’à ce que ce soit bien lisse. Ajoutez le fromage râpé, les tomates séchées puis les poireaux refroidis. Remuez doucement.
05 -
Dans une poêle, faites revenir les poireaux dans le beurre fondu sur feu moyen pendant 8 à 10 minutes, qu’ils deviennent tendres et un peu dorés. Salez, poivrez. Si vous aimez, râpez un peu de muscade à ce moment. Laissez ensuite tiédir.
06 -
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte dans votre moule à tarte, piquez-la rapidement avec une fourchette.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour donner encore plus de goût, vous pouvez glisser un peu de ciboulette fraîche ou d’autres herbes dans l’appareil.