Poulet Tendre Lentement (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
2 poireaux, découpés en morceaux.
02 -
1 bouquet garni (persil, thym, laurier).
03 -
2 gousses d'ail écrasées.
04 -
200g de champignons de Paris, tranchés en quartiers.
05 -
1 oignon ciselé.
06 -
4 filets de poulet taillés en morceaux généreux.
07 -
200ml de vin blanc sec.
08 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
09 -
Sel et poivre selon vos goûts.
10 -
2 carottes coupées en rondelles épaisses.
11 -
1 cuillère à soupe de farine.
12 -
200ml de bouillon de volaille.
13 -
Un peu de persil frais haché pour finaliser.
# Instructions:
01 -
Chauffez l'huile dans une cocotte. Placez le poulet et colorez-le sur chaque face. Retirez-le et mettez-le de côté.
02 -
Dans la cocotte, faites revenir doucement l'oignon. Ajoutez ensuite l'ail, mélangez bien, puis incorporez la farine. Versez le vin blanc pour déglacer, en laissant chauffer quelques minutes.
03 -
Ajoutez au mélange carottes, champignons, poireaux et bouquet garni. Versez le bouillon, salez, poivrez, puis ajoutez le poulet. Couvrez et mijotez entre 30 et 40 minutes, jusqu'à la tendreté des légumes.
04 -
Retirez délicatement le bouquet garni. Servez bien chaud avec du persil frais haché par-dessus.
# Notes:
01 -
Un plat mijoté réconfortant qui se bonifie encore en réchauffant le lendemain, parfait pour des repas chaleureux.