Riz Merguez Poivrons Poulet (Format pour impression)

Riz coloré et parfumé, parfait avec merguez, poulet et poivrons. Un vrai régal méditerranéen.

# Ingrédients nécessaires:

→ Protéines

01 - 400g de morceaux de poulet (désossés et coupés)
02 - 300g de saucisses merguez

→ Base

03 - 3 tasses de bouillon de volaille
04 - 2 tasses de riz parfumé comme le riz basmati

→ Légumes

05 - 1 gros oignon (coupé finement)
06 - 1 poivron jaune (en lanières)
07 - 1 poivron vert (coupé en lanières)
08 - 3 gousses d'ail (écrasées)
09 - 1 poivron rouge (coupé en bandes)

→ Assaisonnements

10 - Sel et poivre selon le goût
11 - 1 c. à café de paprika fumé
12 - 2 c. à soupe d'huile d'olive
13 - 1/2 c. à café de curcuma
14 - 1/2 c. à café de cumin moulu

→ Garniture Optionnelle

15 - Citron coupé en quartiers
16 - Feuilles de persil frais (hachées)

# Procédure détaillée:

01 - Rincer le riz sous l'eau froide jusqu'à ce qu'elle soit claire, puis égouttez-le. Découpez les ingrédients : coupez les poivrons en lanières, émincez l'oignon et écrasez l'ail. Découpez également le poulet en morceaux.
02 - Faites chauffer l'huile dans une poêle profonde à feu moyen. Faites griller les merguez jusqu'à ce qu'elles brunissent. Retirez-les et faites revenir les morceaux de poulet dans la même poêle, puis mettez-les de côté une fois bien dorés.
03 - Dans la poêle encore chaude, mettez l'oignon à revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Ajoutez ensuite l'ail et mélangez. Intégrez les poivrons et laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
04 - Versez le riz dans la poêle avec le bouillon et ajoutez tous les épices, comme le paprika et le curcuma. Mélangez bien pour que tout soit réparti uniformément. Couvrez et laissez cuire à feu doux environ 20 minutes, en remuant pour éviter que ça colle.
05 - Ajoutez les merguez et le poulet au mélange dans la poêle. Faites chauffer encore 5 minutes, en remuant de temps à autre. Servez chaud avec du citron et du persil si vous le souhaitez.

# Éléments importants à retenir:

01 - Un plat qui rappelle les saveurs du sud avec ses épices et ses légumes colorés.
02 - Peut être conservé au frais dans un contenant hermétique pour 2 jours max.

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