Poulet haricots légumes (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 75 g de chou kale.
02 - 1 carotte moyenne, coupée en petits dés.
03 - 450 g de filet de poulet, coupé en morceaux.
04 - 1 gousse d'ail, finement hachée.
05 - 1 boîte (400 g) de haricots blancs.
06 - 1 c. à soupe d'huile d'olive.
07 - Sel et poivre au goût.
08 - 2 branches de céleri, en petits morceaux.
09 - 1/2 c. à café de paprika doux.
10 - Le jus d'une moitié de citron.
11 - 1 oignon moyen, haché.
12 - 1,25 litre de bouillon de volaille.
13 - 1 c. à café de mélanges d'herbes provençales.

# Instructions:

01 - Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande marmite à feu moyen. Faites revenir l'oignon, le céleri et la carotte pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
02 - Posez les morceaux de poulet dans la marmite et faites-les cuire environ 5 minutes. Remuez jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
03 - Parsemez avec le paprika et les herbes, puis mélangez bien pour enrober le tout.
04 - Ajoutez les haricots blancs et le bouillon. Faites monter à ébullition, puis laissez mijoter à feu doux pendant un quart d'heure.
05 - Pressez le jus de citron et incorporez le chou kale. Cuisez encore 2 minutes, juste pour assouplir le chou.

# Notes:

01 - Ce plat est un moyen malin de réutiliser des restes de volaille.
02 - Le chou kale apporte une bonne dose de nutriments.