Filet poulet épinards tomates séchées (Format pour impression)
Poulet fondant, épinards savoureux, tomates séchées et une sauce parfumée toute douce.
# Ingrédients nécessaires:
→ Viandes
01 -
3 filets de poulet
→ Légumes
02 -
Tomates séchées en petits bouts
03 -
1 oignon émincé
04 -
2 gousses d'ail
05 -
250 g d'épinards frais
→ Matières grasses et huiles
06 -
1 grosse cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
35 g de beurre doux
→ Liquides et condiments
08 -
Sel et poivre à votre goût
09 -
1 cuillère à café d'origan séché
10 -
1 bouillon de poulet émietté
11 -
100 ml de crème entière liquide
# Procédure détaillée:
01 -
Chauffe le beurre et l'huile dans une grande poêle sur feu moyen. Mets les filets de poulet dans la poêle, parsème d'origan, sel et poivre, puis laisse cliquer jusqu'à ce que ça dore bien d'un côté. Retourne-les, baisse un peu le feu et laisse-les terminer leur cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits partout.
02 -
Garde la même poêle et balance-y l'oignon, l'ail et les tomates séchées. Quand ça sent bon, ajoute le bouillon émietté puis la crème liquide. Mélange doucement jusqu'à ce que le tout donne une sauce lisse et généreuse.
03 -
Ajoute les épinards frais par-dessus la sauce, couvre et laisse ramollir 6 minutes. Glisse les filets dans la sauce, mélange pour bien les recouvrir puis laisse tout se réchauffer tranquillement sur feu doux avant de servir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Si tu veux ta sauce bien crémeuse, prends une crème liquide entière et chauffe sans faire bouillir, comme ça elle reste bien mélangée.