Poulet Crémeux Riz Fondant (Format pour impression)

Riz hyper doux baigné de crème, poulet tout tendre, épices, herbes croquantes. Repas complet, plein de goût.

# Ingrédients nécessaires:

→ Assaisonnements et matières grasses

01 - Poivre noir fraîchement moulu
02 - Sel classique
03 - 1 cuillère à soupe de paprika doux
04 - 1 cuillère à soupe de beurre doux
05 - 1 grosse cuillère d’huile d’olive

→ Crèmerie et liquides

06 - 50 cl de bouillon de volaille bien chaud
07 - 20 cl de crème entière liquide

→ Légumes et aromatiques

08 - Un bouquet de persil plat haché pour décorer
09 - 2 gousses d’ail coupées finement
10 - 1 oignon émincé

→ Céréales

11 - 200 g de riz long grain, non cuit

→ Viandes

12 - 4 blancs de poulet, taillés en morceaux

# Procédure détaillée:

01 - Parsème ton plat de persil avec générosité et apporte-le directement à table. Pour changer, ajoute une salade croquante ou pose quelques légumes vapeur à côté.
02 - Place le poulet de nouveau dans la poêle. Baisse le feu, recouvre et laisse mijoter tranquillement vingt à vingt-cinq minutes. Le riz va devenir bien tendre et il ne restera presque plus de liquide.
03 - Verse doucement la crème puis le bouillon sur le riz et mélange bien. Ajoute une pincée de sel et du poivre, porte juste à un frémissement.
04 - Ajoute le riz cru dans la poêle, remue deux minutes sans t’arrêter pour qu’il devienne translucide. Glisse le paprika, continue de tourner doucement.
05 - Garde la même poêle sans changer, dépose le beurre et fais fondre doucement. Mets l’oignon puis l’ail, laisse revenir deux à trois minutes jusqu’à ce que tout soit bien dégagé et transparent.
06 - Dans une grande poêle chaude huilée, fais dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces. Une fois qu’ils sentent bon et qu’ils sont bien dorés, retire-les du feu et garde-les de côté.

# Éléments importants à retenir:

01 - Envie d’exotisme ? Remplace la crème liquide par du lait de coco que tu trouves partout. Ajoute des champignons, des petits pois ou même des pousses d’épinard pour pimper le tout. Si tu veux plus de fibres, prends du riz complet à la place.

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