Sauté asiatique prêt 25min (Format pour impression)
Des morceaux de poulet moelleux et brocoli tout frais, nappés d’une bonne sauce asiatique au gingembre et sésame. Prêt très vite, tu vas kiffer !
# Ingrédients nécessaires:
→ Viande
01 -
500g de morceaux de filets de poulet
→ Légumes
02 -
1 poivron rouge en fines tranches (optionnel)
03 -
3 bols de brocolis détaillés en petits bouquets
→ Sauce
04 -
80ml de sauce soja à teneur réduite en sel
05 -
1 cuillère à soupe de sucre roux
06 -
1 cuillère à soupe de vinaigre à base de riz
07 -
1 cuillère à soupe d'huile de sésame grillé
08 -
1 petite gousse d'ail finement coupée
09 -
1 cuillère à café de gingembre râpé frais
→ Autres
10 -
30ml d'eau
11 -
3 grosses cuillères de fécule de maïs
12 -
2 cuillères à soupe d'huile neutre
# Procédure détaillée:
01 -
Saupoudrez le poulet avec 3 cuillères de fécule tamisée pour bien les enrober.
02 -
Dans une poêle bien chaude, saisissez les morceaux de poulet avec un peu d'huile pendant environ 5 minutes. Mettez-les de côté.
03 -
Utilisez le même wok pour faire revenir le brocoli et le poivron sur feu moyen pendant 3 minutes. Ils doivent rester légèrement croquants.
04 -
Dans un bol, mélangez soigneusement la sauce soja, le sucre, le vinaigre, l'huile de sésame, l'ail et le gingembre.
05 -
Replacez le poulet dans le wok avec les légumes, incorporez la sauce et ajoutez l’eau mélangée à la fécule. Patientez 2 minutes en remuant doucement jusqu'à ce que la sauce épaississe.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Super accompagné avec du riz basmati ou nature
02 -
Vous pouvez préparer la sauce à l'avance et la conserver au frais