Potimarron et cannelle (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 500 g de courge coupée en dés.
02 - 200 g de marrons précuits en conserve.
03 - 1 bâton de cannelle.
04 - ½ cuillère à café de gingembre moulu.
05 - 1 oignon finement coupé.
06 - 20 cl d'eau.
07 - 1 cube de bouillon de légumes émietté.
08 - 2 clous de girofle.
09 - 3 cuillères à soupe de sirop d'agave.
10 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
11 - Sel et poivre, selon le goût.

# Instructions:

01 - Dans une grande cocotte ou un tajine, faites chauffer l'huile et faites revenir doucement l'oignon jusqu'à ce qu'il commence à s'attendrir.
02 - Ajoutez la courge, les clous de girofle et le gingembre. Remuez bien pour enrober les morceaux et faites cuire pendant quelques minutes pour libérer les parfums.
03 - Incorporez l'eau, le sirop d'agave, le bouillon émietté, et le bâton de cannelle. Salez légèrement et poivrez, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 à 20 minutes.
04 - Ajoutez les marrons précuits, mélangez et laissez cuire encore 10 à 15 minutes, cette fois sans couvercle, pour que le liquide épaississe légèrement.
05 - Servez bien chaud. Ce plat s'accompagne parfaitement de riz, de couscous, ou même de quinoa.

# Notes:

01 - Idéal pour réchauffer vos soirées automnales ou hivernales.
02 - Les marrons donnent un côté crémeux et équilibrent la douceur de la courge.

Retour