01 -
Coupez les pommes de terre pelées en gros morceaux. Hachez finement les oignons après les avoir épluchés.
02 -
Faites revenir les morceaux de porc dans une cocotte avec un filet d'huile. Retirez-les une fois dorés.
03 -
Ajoutez les dés de jambon et les oignons hachés dans la même cocotte. Faites revenir doucement pour libérer leurs arômes.
04 -
Rajoutez les morceaux de pommes de terre, le porc, le sel, le poivre et le thym. Versez de l'eau jusqu'à couvrir presque toute la viande et laissez cuire à feu doux pendant 1h10.
05 -
Ajoutez les haricots verts congelés. Prolongez la cuisson pendant 30 minutes, en ajustant l'assaisonnement si besoin.
06 -
Une fois le plat prêt, laissez-le refroidir et conservez-le une nuit au frais. Réchauffez doucement avant de le servir.