Mijoté porc légumes flageolets (Format pour impression)

Porc tendre longuement mijoté avec pommes de terre et flageolets, des lardons et du thym pour relever le tout.

# Ingrédients nécessaires:

→ Pour le plat principal

01 - 450g de haricots verts surgelés
02 - 4 pommes de terre fermes pour la cuisson vapeur
03 - 100g de dés de jambon
04 - 600g de porc coupé en morceaux
05 - 3 branches de thym
06 - 3 oignons nouveaux
07 - Sel et poivre
08 - Un filet d'huile d'olive (si besoin)

# Procédure détaillée:

01 - Coupez les pommes de terre pelées en gros morceaux. Hachez finement les oignons après les avoir épluchés.
02 - Faites revenir les morceaux de porc dans une cocotte avec un filet d'huile. Retirez-les une fois dorés.
03 - Ajoutez les dés de jambon et les oignons hachés dans la même cocotte. Faites revenir doucement pour libérer leurs arômes.
04 - Rajoutez les morceaux de pommes de terre, le porc, le sel, le poivre et le thym. Versez de l'eau jusqu'à couvrir presque toute la viande et laissez cuire à feu doux pendant 1h10.
05 - Ajoutez les haricots verts congelés. Prolongez la cuisson pendant 30 minutes, en ajustant l'assaisonnement si besoin.
06 - Une fois le plat prêt, laissez-le refroidir et conservez-le une nuit au frais. Réchauffez doucement avant de le servir.

# Éléments importants à retenir:

01 - Gagne en goût si préparé la veille
02 - Utilisez des pommes de terre adaptées aux longues cuissons
03 - Convient pour une congélation une fois cuit