Poisson gratiné sud saveurs (Format pour impression)
Un plat simple et plein de goût : poisson doré sous un gratin, nappé d’une sauce tomate, poivrons et herbes du Sud. Ça sent bon l’été à la maison.
# Ingrédients nécessaires:
→ Poisson
01 -
4 filets de poisson blanc (merlu, cabillaud ou églefin)
→ Légumes
02 -
2 gousses d'ail
03 -
1 oignon rouge moyen
04 -
2 gros poivrons rouges
05 -
400 g de tomates en morceaux
→ Herbes et assaisonnement
06 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
07 -
Sel selon vos goûts
08 -
Poivre fraîchement moulu
09 -
2 branches de romarin frais
10 -
2 branches de thym frais
11 -
2 feuilles de laurier
# Procédure détaillée:
01 -
Hachez finement l'ail et découpez l'oignon en fines tranches. Taillez les poivrons en lamelles.
02 -
Chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et faites-y revenir l'ail et l'oignon 5 minutes. Mélangez avec les poivrons, ajoutez la tomate et les herbes. Salez, poivrez, et laissez cuire 15 minutes.
03 -
Mettez le poisson dans un plat allant au four. Arrosez généreusement avec la sauce préparée.
04 -
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le poisson soit tendre et bien chaud.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Vous pouvez préparer la sauce à l'avance.
02 -
En remplacement, utilisez des herbes sèches si vous n'avez pas de fraîches.