Poêlée express champignons épinards (Format pour impression)
Ajoutez ail et citron à cette poêlée d’épinards et champignons. C’est frais, rapide et bon pour vous, le tout en un clin d'œil.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
450g de champignons (cremini, de Paris ou mélange au choix)
02 -
4 poignées d'épinards frais
03 -
2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
04 -
4 gousses d'ail épluchées
05 -
Un filet de jus de citron
06 -
Sel et poivre selon vos envies
→ Options pour garnir
07 -
Quelques feuilles de persil frais
08 -
Une pincée de piment en flocons
# Procédure détaillée:
01 -
Rincez les épinards rapidement. Nettoyez les champignons et coupez-les en morceaux. Épluchez et hachez les gousses d'ail. Pressez le citron pour en extraire un peu de jus.
02 -
Faites chauffer doucement l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez ensuite les champignons. Faites-les cuire tout en remuant pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils brunissent légèrement.
03 -
Ajoutez maintenant l'ail haché dans la poêle. Mélangez bien et laissez cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que l'odeur soit libérée.
04 -
Incorporez les épinards dans la poêle et mélangez doucement jusqu'à ce qu'ils réduisent un peu de volume. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron avant de servir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour une texture plus onctueuse, ajoutez une cuillère de crème fraîche en fin de cuisson.
02 -
Convient parfaitement en accompagnement ou comme plat principal végétarien.