Mélange de légumes gourmand (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes
01 -
500 gr de céleri branche
02 -
3 carottes
03 -
1 oignon blanc
04 -
1 oignon rouge
05 -
2 gousses d'ail
→ Protéines
06 -
Un morceau de 10 cm de chorizo
→ Assaisonnement
07 -
Sel
08 -
Poivre
09 -
Huile d'olive
10 -
Un peu de vinaigre balsamique
# Instructions:
01 -
Commencez par éplucher, nettoyer et sécher les carottes puis découpez-les en morceaux. Faites pareil avec le céleri et tranchez-le en rondelles. Pelez et découpez le chorizo en fines rondelles. Pour les oignons (rouge et blanc), épluchez-les et émincez-les. Enfin, préparez l'ail : enlevez le germe et découpez-le finement.
02 -
Versez un peu d'huile d'olive dans une poêle chaude, balancez les carottes dedans et laissez cuire environ 5 minutes.
03 -
Quand les carottes commencent à ramollir, rajoutez les oignons émincés, puis l'ail. Remuez bien et laissez cuire 2 ou 3 minutes de plus.
04 -
Mettez les rondelles de céleri dans la poêle. Continuez la cuisson encore 5 minutes. À la fin, versez une petite touche de vinaigre balsamique pour le goût.
05 -
Ajoutez enfin les rondelles de chorizo dans la poêle. Mélangez bien. Quand le chorizo est devenu bien tendre, assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Servez aussitôt et régalez-vous !
# Notes:
01 -
C’est meilleur servi tout de suite après cuisson
02 -
Vous pouvez le garder au frais dans le frigo pour 1 à 2 jours maximum