Savoureuse poêlée campagnarde (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Protéines et herbes aromatiques
01 -
Poitrine de porc fumée - 150 g
02 -
Gousse d’ail - 1
03 -
Persil frais haché - environ 2 cuillères
04 -
Oignon jaune - 1 gros
→ Légumes principaux
05 -
Petites pommes de terre - 3 unités
06 -
Carottes moyennes - 2
07 -
Choux de Bruxelles - 1 kilo
→ Condiments et huiles
08 -
Sel fin - ajustez selon votre goût
09 -
Poivre noir moulu - utilisez selon vos envies
10 -
Huile d'olive extra vierge - quantité nécessaire
# Instructions:
01 -
Commencez par nettoyer les choux de Bruxelles : retirez la base et ôtez les feuilles les plus abîmées. Découpez ensuite vos carottes en rondelles pas trop épaisses. Pour finir, coupez les pommes de terre en petits dés.
02 -
Cuisez les pommes de terre, carottes et choux de Bruxelles ensemble dans un cuit-vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres. Cela devrait prendre environ 35 minutes.
03 -
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen. Faites dorer les lardons jusqu’à ce qu’ils deviennent croustillants. Ensuite, ajoutez-y l’ail écrasé et l’oignon finement émincé, et continuez à cuire tout en remuant jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide et légèrement doré.
04 -
Mélangez les légumes cuits à la vapeur avec les lardons et le mélange ail-oignon dans la poêle. Mettez un filet d’huile d’olive par-dessus, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Versez le persil haché, remuez bien, et laissez mijoter doucement pendant 15 minutes tout en mélangeant de temps en temps.
# Notes:
01 -
Un plat classique de la cuisine française, nourrissant et délicieux
02 -
À déguster comme plat principal ou en accompagnement
03 -
Parfait pour un repas convivial et facile à faire