Salade pâtes saumon épinards citron (Format pour impression)

Un mix simple entre pasta, saumon, jeunes épinards et citron, twisté avec feta ou parmesan.

# Ingrédients nécessaires:

→ Fromages

01 - 80 g de feta émiettée ou copeaux de parmesan

→ Assaisonnements

02 - 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
03 - Poivre noir du moulin
04 - Le jus et le zeste finement râpé d’un citron jaune
05 - Sel fin

→ Légumes et herbes

06 - 2 belles poignées de jeunes pousses d’épinards tout frais

→ Pâtes et poissons

07 - 200 g de saumon fumé en tranches ou de saumon cuit émietté
08 - 250 g de penne ou de fusilli

# Procédure détaillée:

01 - Ajoute par-dessus la feta émiettée ou quelques copeaux de parmesan. Remue une dernière fois délicatement. Tu peux servir aussitôt ou la laisser à température ambiante.
02 - Verse un filet de jus de citron avec l’huile d’olive, et touille doucement. Mets du sel au goût et pas mal de poivre si t’aimes.
03 - Glisse les morceaux de saumon (fumé ou cuit, à ta guise) dans le saladier. Saupoudre avec le zeste râpé du citron.
04 - Place les pâtes tiédies dans un saladier et ajoute les pousses d’épinards lavées et bien essuyées.
05 - Fais chauffer beaucoup d’eau salée jusqu’à ébullition. Lance tes pâtes dedans pour la durée notée sur le paquet, elles doivent rester un peu fermes. Égoutte-les, puis laisse-les tiédir doucement.

# Éléments importants à retenir:

01 - Parsème d’aneth ou de ciboulette finement ciselée au moment de servir si tu veux un goût plus frais.

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