Pâtes Farcies Savoureuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Cannellonis et Garniture

01 - Un paquet de cannellonis (environ 250 g, soit 12 tubes)
02 - 400 g de viande hachée (bœuf, veau ou un mélange)
03 - Un oignon coupé finement
04 - Deux gousses d'ail écrasées et hachées
05 - Une petite boîte (400 g environ) de purée de tomates
06 - 1 c. à café d'origan séché
07 - Poivre noir fraîchement moulu et une pincée de sel
08 - Un filet d'huile d'olive

→ Sauce Béchamel

09 - Du beurre doux
10 - Farine blanche classique
11 - Du lait entier
12 - Assaisonnez avec un peu de sel
13 - Une pincée de poivre
14 - Un soupçon de muscade râpée

→ Finition

15 - Du fromage râpé (parmesan, emmental ou gruyère au choix)

# Instructions:

01 - Mettez un peu d'huile d'olive dans une grande poêle. Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient fondants. Ajoutez ensuite la viande hachée et laissez-la cuire en la remuant pour la séparer. Versez la purée de tomates et saupoudrez d'origan. Salez et poivrez selon votre goût.
02 - Faites fondre un bon morceau de beurre à feu moyen dans une casserole. Une fois fondu, incorporez la farine et mélangez vivement pendant deux minutes pour obtenir un roux blond.
03 - Versez doucement le lait sur le roux tout en fouettant avec énergie pour éviter les grumeaux. Continuez de mélanger jusqu'à ce que la béchamel prenne la bonne consistance.
04 - Ajoutez un peu de muscade, une pincée de poivre et une touche de sel. Adaptez les quantités selon votre préférence.
05 - Préchauffez le four à 180°C. Prenez un plat à gratin et graissez-le avec de l'huile. Garnissez les cannellonis de la farce que vous venez de préparer.
06 - Rangez les cannellonis bien garnis dans le plat, les uns contre les autres. Couvrez-les de béchamel en veillant à les enrober complètement.
07 - Parsemez généreusement du fromage râpé sur le dessus. Couvrez avec du papier aluminium et enfournez un bon 25 minutes.
08 - Une fois les 25 minutes écoulées, enlevez le papier aluminium et laissez gratiner encore 10 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
09 - Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Ce plat se marie bien avec une simple salade verte ou des légumes cuits au four.

# Notes:

01 - Plat d'origine italienne classique
02 - Peut être préparé en avance
03 - Conservation possible 48 heures au frais

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