Pâtes Crémeuses Poulet & Brocoli (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 1 tasse (250 ml) de penne ou de toute autre sorte de pâtes.
02 - 1 tasse (250 ml) de brocoli découpé.
03 - Une grosse cuillère de beurre doux.
04 - Un filet d’huile d’olive.
05 - 700 g de blanc de poulet.
06 - Quatre gousses d’ail finement hachées.
07 - 250 ml de crème entière de 35%.
08 - Un verre de lait (250 ml).
09 - 1 tasse et 1/4 (315 ml) de fromage râpé (mozzarella ou équivalent comme le gruyère).
10 - Assaisonnements : poivre fraîchement moulu et sel.

# Instructions:

01 - Assaisonner les morceaux de poitrine de poulet avec du sel et du poivre.
02 - Blanchir le brocoli au bain-marie jusqu'à ce qu'il devienne bien tendre, puis le réserver.
03 - Préparer les pâtes en suivant les indications sur leur paquet jusqu'à une texture al dente, puis les égoutter soigneusement.
04 - Dans une grande poêle, chauffer l’huile avec le beurre sur feu moyen-élevé.
05 - Cuire les blancs de poulet 4 à 5 minutes par face. Sortir ensuite du feu, laisser reposer un instant, puis découper en dés.
06 - Dans cette même poêle, ajouter l'ail émincé et remuer 30 secondes tout en utilisant les jus laissés par le poulet. Retirer et mettre avec le brocoli.
07 - Verser la crème dans la poêle et porter à ébullition. Ajouter le fromage en mélangeant constamment pour obtenir une consistance fondue.
08 - Baisser le feu, ajouter le lait progressivement tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce devienne veloutée.
09 - Mélanger les pâtes à la sauce, puis incorporer le brocoli. Corriger l’assaisonnement si besoin avant d’ajouter les morceaux de poulet.
10 - Présenter immédiatement et profiter de ce plat chaud.

# Notes:

01 - Préférez du brocoli frais pour conserver son goût naturel et sa texture croquante.
02 - Envie d’un twist ? Essayez cette recette avec des crevettes à la place du poulet.
03 - Pour relever un peu le plat, ajoutez un soupçon de piment rouge en flocons dans la sauce.

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