Délices de pâtes crémeuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Assaisonnements et saveurs
01 -
1 c. à soupe d'huile d'olive
02 -
Du sel selon votre goût
03 -
Une pincée de poivre
04 -
1 c. à soupe de concentré de tomate
05 -
Curry en poudre à votre convenance
→ Les légumes
06 -
3 carottes moyennes
07 -
Une gousse d'ail
→ Laitages et fromages variés
08 -
200 ml de crème entière
09 -
Une burrata fraîche
10 -
50 g de parmesan râpé
→ Les accompagnements
11 -
Une poignée de noisettes
→ Les pâtes
12 -
150 g de pâtes sèches (type de votre choix)
# Instructions:
01 -
Épluchez vos carottes et découpez-les en petites rondelles bien régulières. Mettez à cuire dans de l'eau bouillante pendant environ 20 minutes. Une fois tendres, égouttez-les.
02 -
Mixez vos carottes égouttées avec de la crème, l'ail, le concentré de tomate, l'huile d'olive, le parmesan, du sel, du poivre et une touche de curry.
03 -
Suivez les instructions indiquées sur l'emballage pour cuire les pâtes. Égouttez-les une fois prêtes.
04 -
Dans une poêle, faites griller les noisettes doucement avec un filet d'huile. Secouez souvent pour éviter qu'elles ne brûlent.
05 -
Disposez les pâtes dans une assiette, nappez-les généreusement avec la crème de carottes. Ajoutez un morceau de burrata puis parsemez avec les noisettes grillées et concassées. Servez !
# Notes:
01 -
À déguster tout de suite pour un goût optimal
02 -
La crème de carottes peut être préparée à l'avance et réchauffée