Aubergines savoureuses (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 2 grandes aubergines.
02 - 200 g de mozzarella.
03 - 50 g de parmesan râpé.
04 - 400 ml de sauce tomate prête.
05 - 1 oignon moyen.
06 - 2 gousses d'ail écrasées.
07 - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
08 - 1 cuillère à café de basilic en poudre.
09 - 1 cuillère à café d'origan moulu.
10 - Une pincée de sel.
11 - Poivre noir au goût.

# Instructions:

01 - Allume le four et mets-le à chauffer à 180°C.
02 - Découpe les aubergines en tranches fines.
03 - Fais dorer légèrement les tranches d'aubergine dans une poêle chaude avec un peu d'huile.
04 - Dépose les aubergines sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile.
05 - Hache finement l'oignon et l'ail.
06 - Dans une poêle, chauffe un peu d'huile et fais revenir l'oignon avec l'ail.
07 - Ajoute la sauce tomate, le basilic et l'origan. Mélange bien.
08 - Laisse mijoter doucement pendant environ 10 minutes.
09 - Dans ton plat à gratin, mets une couche de sauce tomate. Ensuite, mets une couche d'aubergines et un peu de mozzarella.
10 - Termine avec une dernière couche de sauce tomate et saupoudre ensuite le parmesan par-dessus.
11 - Enfourne et laisse cuire environ 25 à 30 minutes.
12 - Sors le plat du four, attends quelques minutes puis sers le tout.

# Notes:

01 - Ce gratin italien associe des couches d'aubergines dorées à une sauce tomate parfumée et deux types de fromage fondants.

Retour