Cake salé sarrasin facile (Format pour impression)
Version méditerranéenne pleine de goût, ce cake sans gluten se partage facilement, et se prépare en vite fait.
# Ingrédients nécessaires:
→ Farines
01 -
Farine de riz blanche - 50g
02 -
Farine de sarrasin Exquidia - 100g
03 -
Levure chimique - une pincée
→ Base liquide
04 -
3 œufs bien frais
05 -
1 yaourt au soja nature
06 -
Huile d'olive - 3 grosses cuillères
→ Garnitures
07 -
1 poivron rouge coupé
08 -
1 tomate allongée
09 -
Anchois à l'huile - à volonté
10 -
Olives noires - à votre goût
→ Assaisonnements
11 -
Poivre noir - quantité selon envie
12 -
Herbes de Provence - bien dosées au goût
# Procédure détaillée:
01 -
Découpez les tomates et les poivrons en petits morceaux. Hachez les anchois en morceaux faciles à mélanger.
02 -
Mettez dans un grand bol les olives, poivrons, tomates et anchois hachés. Incorporez-y vos épices et la levure chimique pour un mélange homogène.
03 -
Battez les œufs avant d’y mélanger le yaourt, l'huile d'olive, et les farines. Mélangez bien pour éviter les grumeaux.
04 -
Tapissez ou huilez votre moule, puis versez-y délicatement la préparation. Les moules en silicone fonctionnent aussi très bien.
05 -
Disposez des rondelles de tomate sur la surface et ajoutez une pincée d’herbes de Provence.
06 -
Faites cuire au four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes. Utilisez un couteau pour vérifier si l'intérieur est bien cuit.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Un cake gourmand sans gluten
02 -
Parfait pour un apéro ou un déjeuner léger
03 -
Se conserve 2 jours au frais