Pain Salé Raclette et Jambon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
16 tranches de pain de mie complet ou classique.
02 -
16 morceaux de fromage à tartiflette.
03 -
16 fines tranches de jambon cuit ou fumé.
04 -
2 œufs frais.
05 -
300 ml de lait entier ou demi-écrémé selon ce que vous avez.
06 -
1 oignon, coupé très finement.
07 -
Un peu de noix de muscade râpée.
08 -
Une pincée de sel.
09 -
Un tour de moulin à poivre.
10 -
Un soupçon de beurre pour graisser le plat.
11 -
Quelques feuilles de persil, hachées grossièrement.
# Instructions:
01 -
Tranchez le pain en triangles ou rectangles, en fonction de la présentation souhaitée.
02 -
Faites chauffer légèrement le pain dans un grille-pain pour qu’il devienne un peu rigide et doré.
03 -
Taillez le jambon et le fromage pour qu’ils puissent être empilés sans dépasser du pain.
04 -
Coupez finement l’oignon pour uniformiser la répartition dans la recette.
05 -
Allumez votre four et placez-le à 180°C.
06 -
Enduisez l’intérieur du plat à gratin avec du beurre pour empêcher le mélange d’adhérer.
07 -
Dans un récipient, fouettez les œufs avec le lait pour obtenir une pâte homogène.
08 -
Mettez un soupçon de sel, un peu de poivre et une touche de noix de muscade pour relever les parfums.
09 -
Passez chaque morceau de pain dans le mélange, uniquement d’un côté, pour ne pas trop l’imbiber.
10 -
Posez une couche de pain trempé dans le plat. Sur chaque tranche, disposez du jambon, un morceau de fromage et un peu d’oignon.
11 -
Répétez cette opération jusqu’à avoir utilisé tous les ingrédients.
12 -
Parsemez les oignons restants et un peu de persil haché sur le dessus.
13 -
Ajoutez doucement ce qui reste du mélange œufs-lait à la fin pour saturer le tout.
14 -
Mettez au four pour environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et qu’une croûte dorée se forme.
# Notes:
01 -
Cette recette est parfaite si vous avez du pain qui a un peu séché, elle en fera un plat savoureux et chaleureux.
02 -
Pour une alternative végétarienne, laissez de côté le jambon ou remplacez-le par un substitut végétarien français.