Pain maison romarin sans effort (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits de Base

01 - 360 ml d'eau légèrement chaude (env. 45°C)
02 - 375 g de farine classique
03 - 1/2 cuillère à café de levure rapide
04 - Une petite cuillère et demie de sel fin

→ Herbes et Aromes

05 - 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé
06 - 3 gousses d'ail hachées finement
07 - 1 cuillère d'huile d'olive

# Instructions:

01 - Prenez un grand saladier. Mettez-y la farine, le sel et la levure. Ensuite, incorporez l'ail et le romarin, en veillant à tout bien mélanger. Versez l’eau tiède et remuez pour former une pâte épaisse et collante.
02 - Couvrez le mélange avec un torchon. Laissez-le poser entre 12 et 18 heures sur le plan de travail à température ambiante. Vous verrez des bulles et la pâte doublera de volume.
03 - Farinez légèrement votre plan de travail. Déposez la pâte dessus et façonnez un pain rond en douceur. Placez-le sur un papier cuisson et laissez-le encore reposer environ 30 minutes.
04 - Allumez votre four à 230°C. Placez une cocotte en fonte avec son couvercle à l'intérieur. Laissez-la chauffer pendant trente minutes.
05 - Sortez avec précaution la cocotte chaude du four. Posez la pâte avec le papier à l'intérieur. Couvrez et laissez cuire pendant une demi-heure. Ensuite, retirez le couvercle et laissez cuire encore 15 minutes jusqu’à obtenir une belle croûte bien dorée.
06 - Sortez votre pain du four et déposez-le sur une grille pour qu'il refroidisse pendant environ 10 minutes. Ensuite, tranchez-le et régalez-vous !

# Notes:

01 - Aucune nécessité de pétrir, la simplicité est reine ici
02 - Un long temps de repos pour un goût intense
03 - Se conserve bien pendant 3 jours dans un endroit sec

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