Noël Stollen Fruits (Version Imprimable)

# Ingrédients:

01 - 250ml de lait tiède.
02 - 100g de beurre fondu.
03 - 1 pincée de sel.
04 - 500g de farine T45 ou T55.
05 - 150g de fruits secs.
06 - 100g de sucre.
07 - 100g de raisins sultanines.
08 - 50g d'amandes en tranches.
09 - 1 œuf.
10 - 1 cuillère à café de cannelle moulue.
11 - 1 sachet de levure boulangère instantanée.
12 - Un peu de sucre glace pour décorer.

# Instructions:

01 - Ajoutez le lait tiède petit à petit en mélangeant.
02 - Incorporez directement la levure dans la farine.
03 - Dans un bol, combinez la farine, le sucre, un peu de sel et la cannelle.
04 - Pétrissez pendant 10 minutes si vous utilisez vos mains, ou 5 minutes avec un robot.
05 - Incorporez les fruits secs, les raisins et les amandes effilées.
06 - Mélangez l'œuf et ajoutez le beurre fondu.
07 - Pétrissez très doucement pour bien répartir les fruits dans la pâte.
08 - Posez la pâte sur une surface saupoudrée de farine.
09 - Recouvrez le tout avec un torchon propre.
10 - Mettez dans un lieu chaud et attendez 1h30 que la pâte lève.
11 - Repliez légèrement une partie de la pâte pour lui donner un relief.
12 - Modelez la pâte pour obtenir une forme un peu ovale et aplatie.
13 - Laissez la pâte reposer et gonfler une seconde fois pendant 30 minutes.
14 - Disposez délicatement la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
15 - Faites chauffer votre four à 180°C.
16 - Enfournez et cuire environ 40 minutes.
17 - Laissez refroidir sur une grille une fois la cuisson terminée.
18 - Une fois refroidi, saupoudrez de sucre glace.

# Notes:

01 - Ce dessert traditionnel d'Alsace est parfait pour les fêtes grâce à son mélange généreux de fruits et d'épices.
02 - Avec sa forme unique et son décor de sucre, il est une vraie icône des occasions festives.

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