Naans fromage tout doux (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Mélange pour la pâte

01 - 150g de yaourt nature
02 - 300g de farine classique
03 - 1 petit œuf
04 - 1 cuillère à café plate de sel
05 - 5-6g de levure chimique

→ Pour garnir

06 - 6 morceaux de Kiri (ou fromage frais équivalent)

# Instructions:

01 - Manuellement ou dans un robot, combinez la farine, le yaourt, l’œuf, la levure et le sel. Travaillez la pâte environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit souple et homogène.
02 - Façonnez la pâte en 6 portions égales. Aplatissez chaque boule et déposez un morceau de Kiri au centre. Sortez le fromage du frigo à l’avance.
03 - Repliez les bords de la pâte autour de la garniture, fermez bien en pressant. Disposez-les sur un plateau fariné, couvrez avec un chiffon humide et mettez au frais pour au moins 30 minutes.
04 - Abaissez chaque boule finement avec un rouleau. Faites-les cuire à sec, une par une, dans une poêle chaude sur feu moyen. Retournez dès qu’ils gonflent légèrement.
05 - Étalez une fine couche de beurre fondu sur chaque naan encore chaud. Gardez-les sous une cloche pour préserver leur chaleur et dégustez immédiatement.

# Notes:

01 - Il vaut mieux éviter de préparer les naans à l’avance.
02 - Le passage au frais garantit une texture parfaite.

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