Muffins salés tomate basilic (Format pour impression)

Muffins salés tendres aux saveurs ensoleillées, ultra rapides à préparer.

# Ingrédients nécessaires:

→ Bases indispensables

01 - Œufs - 3 pièces
02 - Levure chimique - 1 sachet
03 - Farine - 200 g
04 - Lait - 100 ml
05 - Huile d'olive - 100 ml
06 - Une pincée de sel, ou plus si besoin
07 - Poivre selon vos envies

→ Garnitures variées

08 - Basilic frais haché – 1 poignée
09 - Mozzarella râpée – 100 g
10 - Tomates cerises – 100 g, coupées en deux

# Procédure détaillée:

01 - Allumez le four à 180°C (350°F) et laissez-le chauffer.
02 - Prenez un grand bol, puis combinez-y la farine et la levure. Incorporez les œufs, l'huile et le lait doucement, et mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
03 - Ajoutez le basilic, la mozzarella râpée, une pincée de sel et du poivre. Remuez avec précaution pour ne pas abîmer la texture.
04 - Versez la pâte dans des empreintes à muffins huilées ou doublées de papier. Déposez une moitié de tomate cerise, face coupée vers le haut, sur chaque portion.
05 - Passez au four et laissez cuire entre 20 et 25 minutes, jusqu’à ce qu’une jolie couleur dorée apparaisse. Vérifiez avec la lame d’un couteau si la cuisson est parfaite.
06 - Une fois sortis du four, laissez les muffins tiédir avant de les démouler. Dégustez tièdes ou froids selon vos préférences.

# Éléments importants à retenir:

01 - Sublimes avec quelques feuilles de salade verte.
02 - Conviennent aussi bien à un apéritif qu’à un déjeuner léger salé.
03 - Se gardent en boîte hermétique 2 ou 3 jours sans problème.

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