Muffins Crabe Trois Fromages (Format pour impression)
Une préparation gourmande mariant des muffins anglais, du crabe tendre et un trio de fromages fondus dans une sauce onctueuse aux œufs, poivrons et assaisonnements.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
8 œufs de grande taille.
02 -
4 muffins anglais coupés en deux.
03 -
115 g de chair de crabe égouttée.
04 -
1 tasse de Monterey Jack râpé.
05 -
1 tasse de Parmesan râpé.
06 -
1 tasse de Gruyère râpé.
07 -
1 poivron jaune en petits cubes.
08 -
1 poivron rouge en petits cubes.
09 -
1 tasse de crème fraîche épaisse.
10 -
3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne.
11 -
3 cuillères à soupe de mayonnaise.
12 -
1 cuillère à soupe de mélange d'épices pour fruits de mer.
13 -
Jus d'un demi-citron.
14 -
2 cuillères à café de poivre noir moulu.
15 -
1 cuillère à soupe d'oignon finement haché.
16 -
Piment d'Espelette selon vos préférences.
17 -
Gros sel selon vos préférences.
18 -
Quelques brins de persil frais pour décorer.
# Procédure détaillée:
01 -
Badigeonnez votre plat de 33x23 cm d'un peu d'huile et mettez le four à chauffer à 190°C.
02 -
Dans un bol, mélangez la mayo et la moutarde. Étalez sur les moitiés de muffins, posez-les dans le plat. Ajoutez le crabe par-dessus avec les épices et le jus de citron.
03 -
Dans un grand bol, battez les œufs avec tous les fromages, les dés de poivrons, la crème, les épices et l'oignon jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
04 -
Versez doucement votre préparation sur les muffins et le crabe. Saupoudrez le dessus avec un peu plus de Monterey Jack.
05 -
Cuisez pendant 35-40 minutes jusqu'à ce que le centre soit bien pris quand vous le piquez.
06 -
Sortez du four et laissez refroidir quelques minutes, ajoutez le persil frais avant de servir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Ce plat gourmand parfait pour un brunch du dimanche marie la délicatesse du crabe avec la richesse des trois fromages.
02 -
La base de muffins anglais devient délicieusement tendre en absorbant tous les arômes de la préparation crémeuse.