Montagnarde au Reblochon (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1/2 reblochon.
02 -
1 gros oignon.
03 -
500 g de pommes de terre bio.
04 -
Poivre noir.
05 -
1 cuillère à soupe de beurre.
06 -
100 g de lard fumé.
# Instructions:
01 -
Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes. Découpez le lard et hachez l'oignon.
02 -
Dans une grande poêle, faites dorer les pommes de terre dans le beurre à feu fort jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur. Réduisez le feu pour cuire encore 5 minutes.
03 -
Ajoutez l'oignon et le lard dans la poêle, assaisonnez avec un peu de poivre. Continuez la cuisson jusqu'à ce que tout ait une belle teinte dorée.
04 -
Posez les morceaux de reblochon sur le dessus et laissez doucement fondre sous un couvercle à feu minimal.
# Notes:
01 -
Dégustez aussitôt accompagné d'une salade croquante.
02 -
Le fromage doit être bien fondu juste avant de servir.