Moelleux myrtilles fromage blanc (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Produits laitiers

01 - 1 œuf
02 - 2 tasses de fromage blanc

→ Ingrédients secs

03 - 1/4 tasse de sucre
04 - 1/4 cuillère à café de sel
05 - 1/2 tasse de farine
06 - 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

→ Fruits et arômes

07 - 1 tasse de myrtilles fraîches
08 - Zeste d'un citron

# Instructions:

01 - Allumez le four à 175°C. Prenez un moule de 20x20cm ou un plat à tarte et appliquez du beurre pour éviter que ça colle.
02 - Mélangez ensemble le fromage blanc, le zeste de citron, l'œuf et le sucre. Remuez jusqu'à ce que ce soit bien lisse.
03 - Ajoutez doucement la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Mélangez sans trop insister pour garder une texture légère.
04 - Pliez doucement les myrtilles dans la pâte en veillant à ne pas les écraser.
05 - Versez le mélange dans le moule, égalisez la surface, puis enfournez pendant environ 30 à 35 minutes.

# Notes:

01 - Le gâteau est prêt si un cure-dent ressort propre.
02 - Délicieux chaud ou entièrement refroidi.

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