Mignon au Chorizo (Format pour impression)
Un plat simple où le filet mignon se marie au goût relevé du chorizo, avec une touche d'ail et de paprika. À partager en toute convivialité.
# Ingrédients nécessaires:
01 -
500g de filet mignon de porc.
02 -
3 gousses d'ail épluchées.
03 -
100g de chorizo doux découpé en fines rondelles.
04 -
1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon.
05 -
1 cuillère à café rase de fécule de maïs.
06 -
1 cuillère à café de paprika fumé doux.
07 -
300ml d'eau.
# Procédure détaillée:
01 -
Découpez le filet mignon en gros cubes. Pelez et hachez les gousses d'ail. Retirez la peau du chorizo avant de le trancher finement.
02 -
Dans une cocotte, faites revenir à feu moyen le chorizo et l'ail pendant quelques instants. Une fois dorés, mettez-les de côté.
03 -
Dans la même cocotte, dorez les morceaux de filet mignon sur toutes leurs faces. Assurez-vous qu'ils soient bien colorés.
04 -
Ajoutez le mélange ail et chorizo dans la cocotte. Incorporez le paprika fumé, la moutarde et l'eau. Faites cuire doucement à feu doux pendant 30 minutes.
05 -
Diluez la fécule de maïs dans un peu de liquide chaud de la cuisson. Versez-le dans la cocotte et laissez cuire encore 10 minutes. Servez chaud avec des pâtes ou du riz.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Un délicieux mélange de saveurs épicées et douces, parfait pour un repas convivial.