Salade macaronis crémeuse maïs (Format pour impression)
Des macaronis moelleux, du maïs rôti, des dés de céleri et des concombres, le tout rafraîchi dans une sauce ultra crémeuse.
# Ingrédients nécessaires:
→ Pâtes et légumes
01 -
2 concombres libanais, coupés en fines rondelles
02 -
2 oignons verts, émincés
03 -
120 g de céleri émincé
04 -
2 épis de maïs, épluchés
05 -
340 g de macaronis
→ Assaisonnement et sauce
06 -
Sel et poivre, au goût
07 -
1 ml de paprika doux
08 -
5 ml de jus de citron
09 -
10 ml de moutarde de Dijon
10 -
75 ml de mayonnaise
11 -
75 ml de crème sure
# Procédure détaillée:
01 -
Mets les macaronis refroidis, le céleri tranché, les oignons verts, les concombres et le maïs grillé dans un saladier. Assaisonne bien, et mélange tout pour que la sauce recouvre chaque morceau.
02 -
Prends un grand saladier et fouette la crème sure, la mayo, la moutarde, le citron et le paprika doux. Mélange bien jusqu'à ce que la consistance soit toute lisse.
03 -
Chauffe bien le barbecue et huile le grill. Fais dorer les épis de maïs de tous les côtés en les tournant souvent, ça prend environ 3 à 4 minutes. Une fois tiédis, coupe les grains avec un couteau.
04 -
Fais bouillir beaucoup d'eau salée dans une grande casserole. Laisse cuire les macaronis juste assez pour qu'ils restent fermes. Balance les épis de maïs à la fin et cuis 2 minutes de plus. Égoutte, passe sous l'eau froide pour stopper la cuisson, huile un peu les pâtes, et laisse refroidir.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Tu peux aussi utiliser 300 g de maïs surgelé à la place des épis, il suffit de les blanchir 2 minutes avec les pâtes, puis tu poursuis la recette comme indiqué.