Légumes croquants poêlée (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Légumes et herbes
01 -
3 petites courgettes
02 -
2 tomates mûres
03 -
2 pommes de terre moyennes, avec la peau
04 -
Quelques branches de basilic frais
→ Épices et saveurs
05 -
Thym séché
06 -
Poudre d’ail
07 -
Sel et poivre, au goût
08 -
1/2 petite cuillère de bouillon de légumes en poudre
→ Huiles et graisses
09 -
Beurre doux
10 -
Huile d’olive extra vierge
# Instructions:
01 -
Rincer les pommes de terre, garder leur peau et les découper en morceaux. Éplucher les courgettes en fines tranches longues. Couper les tomates en petits dés.
02 -
Chauffer une poêle à feu moyen avec un peu de beurre et d’huile. Ajouter les morceaux de pommes de terre et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et croustillants.
03 -
Mettre les courgettes dans la poêle avec les pommes de terre. Ajouter le bouillon en poudre, une pincée de thym, l'ail en poudre, du sel et poivre. Faire revenir quelques minutes.
04 -
Ajouter les tomates coupeées et les feuilles de basilic. Ajuster les condiments si besoin et cuire à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
# Notes:
01 -
Ce mélange peut se déguster comme accompagnement ou en option végétarienne.
02 -
Conserver la peau des pommes de terre est une excellente idée pour plus de fibres.