Lasagnes gourmandes courgettes saucisse (Format pour impression)
Une bonne fournée de lasagnes pleines de courgettes, avec de la saucisse bien relevée, une sauce tomate qui sent bon le sud et une sauce à la moutarde tout douce.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
800g de viande hachée
02 -
2 courgettes
03 -
1 sachet de feuilles de lasagne
→ Sauce à la moutarde
04 -
100ml de lait
05 -
160g de crème épaisse
06 -
1 cuillère à soupe de moutarde
→ Sauce tomate
07 -
200ml d'eau
08 -
2 cuillères à soupe de concentré de tomates
09 -
1 boîte de tomates concassées
10 -
1 oignon
11 -
Herbes de Provence (1 cuillère à café)
12 -
1 gousse d'ail
13 -
½ cuillère à café de sucre
14 -
Sel et poivre
15 -
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
→ Fromages
16 -
50g de parmesan
17 -
100g de gruyère râpé
# Procédure détaillée:
01 -
Faites revenir le haché à feu moyen jusqu'à coloration. Placez-le dans une passoire pour enlever l'excès de gras, puis mettez de côté.
02 -
Chauffez l'huile dans une grande casserole. Faites revenir l'ail et l'oignon émincés. Ajoutez les tomates, les herbes, l'eau, le concentré et le sucre. Salez, poivrez, et laissez mijoter 10 minutes.
03 -
Coupez les courgettes en rondelles fines. Taillez les feuilles de lasagnes à la taille du plat si besoin.
04 -
Mélangez la crème, le lait et la moutarde dans un bol. Goûtez puis ajoutez une pincée de sel et de poivre.
05 -
Préchauffez votre four à 180°C en mode convection. Dans un plat adapté au four, commencez par une couche de sauce tomate. Faites plusieurs couches en alternant pâtes, légumes, viande et sauce à la moutarde. Finissez avec de la tomate, du gruyère et du parmesan. Couvrez avec un papier aluminium et enfournez 50 minutes. Ensuite, retirez l'aluminium et passez sous le grill pendant 10 minutes.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Vous pouvez préparer le plat à l'avance et le garder au frais jusqu'à la cuisson.
02 -
Pour une option plus légère, remplacez la crème par une version faible en matières grasses.