Lasagnes aux brocolis savoureuses (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Lasagnes
01 -
6 plaques de lasagnes précuites
02 -
1 grand brocoli (environ 500g)
03 -
2 œufs entiers (idéalement biologiques)
04 -
100g de fromage râpé (comme du parmesan ou de l'emmental)
05 -
Quelques feuilles de basilic frais (40g environ)
06 -
Sel à votre goût
07 -
Poivre du moulin
08 -
Une pincée d’ail en poudre
→ Sauce béchamel maison
09 -
500ml de lait demi-écrémé
10 -
35g de farine de blé complète ou classique
11 -
15ml d’huile d’olive
12 -
Une pincée de sel
# Instructions:
01 -
Passez le brocoli sous l’eau. Coupez les fleurons et taillez le tronc en petits morceaux en enlevant les parties fibreuses. Faites-le cuire dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes.
02 -
Ajoutez le basilic dans un mixeur avec 60g de fromage, puis mixez quelques secondes pour obtenir une pâte homogène.
03 -
Dans une poêle à feu moyen, versez l'huile et incorporez tout de suite la farine. Remuez constamment environ une minute, ensuite ajoutez le lait doucement tout en mélangeant jusqu’à ce que la sauce épaississe naturellement.
04 -
Égouttez le brocoli une fois cuit et écrasez-le à la fourchette ou au presse-purée. Mélangez-le avec le basilic et le fromage mixés, puis ajoutez les œufs, une pincée de sel, du poivre et de l’ail en poudre.
05 -
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel. Placez une ou deux feuilles de lasagne selon la taille du plat. Ajoutez une couche de garniture au brocoli, une autre de béchamel et un peu de fromage râpé. Répétez l’opération pour un étage supplémentaire. Terminez par une dernière couche de béchamel et recouvrez généreusement de fromage.
06 -
Faites cuire dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 30 minutes.
# Notes:
01 -
Prenez des œufs biologiques si possible
02 -
Vous pouvez utiliser du fromage type emmental à la place du parmesan
03 -
Une fois cuite, la recette se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.