Lasagne bolognaise aux ravioles (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
6 portions de ravioles fraîches du Dauphiné
02 -
400 g de viande de bœuf hachée
03 -
500 g de purée de tomates
04 -
1 carotte de taille moyenne
05 -
2 petits oignons
06 -
5 cuillères pleines de crème épaisse
07 -
Du parmesan fraîchement râpé
08 -
1 morceau de sucre
09 -
Un peu de sel
10 -
Une pincée de poivre
# Instructions:
01 -
Découpez les oignons en petits morceaux après les avoir pelés. Épluchez la carotte et tranchez-la finement.
02 -
Faites chauffer un filet d'huile dans une sauteuse, puis faites-y revenir les oignons pendant quelques instants. Ajoutez ensuite la viande hachée et les rondelles de carotte. Faites cuire le tout à feu vif pendant 5 minutes. Versez le coulis de tomate, incorporez le morceau de sucre, assaisonnez avec sel et poivre, puis remuez bien. Laissez mijoter à feu doux, sans couvrir, pendant 30 minutes.
03 -
Tapissez le fond d'un plat à gratin avec du beurre. Placez d’abord 2 plaques de ravioles. Étalez la moitié de la sauce bolognaise par-dessus, puis saupoudrez avec un peu de parmesan râpé. Répétez l’opération avec 2 autres plaques de ravioles, le reste de la sauce et une couche généreuse de parmesan. Terminez en ajoutant les 2 dernières plaques de ravioles.
04 -
Recouvrez tout le gratin avec la crème fraîche. Ajoutez encore un peu de parmesan râpé pour finir, et un tour de moulin à poivre. Préchauffez le four à 180 °C et enfournez pendant 25 minutes. Si vous voulez un effet gratiné, mettez le plat sous le gril à la toute fin.
# Notes:
01 -
Plat réconfortant qui revisite les lasagnes classiques avec une touche régionale grâce aux ravioles du Dauphiné
02 -
Peut être conservé au frais jusqu’à 2 ou 3 jours