Clafoutis brocoli jambon moelleux (Format pour impression)

Ce clafoutis ultra tendre mêle brocoli, jambon et emmental, pour un plat très gourmand.

# Ingrédients nécessaires:

→ Ingrédients principaux

01 - 500ml de lait
02 - 100g de farine
03 - 1 brocoli
04 - 4 tranches de jambon cuit
05 - 3 œufs
06 - 100g de gruyère râpé
07 - Muscade moulue
08 - Sel et poivre
09 - Huile d'olive

# Procédure détaillée:

01 - Préchauffez le four à 210°C. Préparez un plat avec une couche fine d'huile d'olive pour éviter que ça colle.
02 - Coupez les têtes de brocoli et faites-les cuire 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis laissez-les bien égoutter.
03 - Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez, en plusieurs fois, la farine et mélangez bien avant de verser le lait petit à petit. Incorporez le fromage râpé, un peu de muscade, une pincée de sel et quelques tours de poivre.
04 - Posez les morceaux de brocoli et le jambon cuit directement dans le plat huilé. Ensuite, versez dessus le mélange d'œufs et de fromage.
05 - Enfournez votre préparation pendant environ 40 minutes jusqu'à ce que la surface soit bien dorée.

# Éléments importants à retenir:

01 - À déguster tiède ou chaud, selon vos goûts.
02 - Gardez un minimum de croquant dans le brocoli pour une meilleure texture.

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