Riz haricots rouges cajun (Format pour impression)
Ce plat cajun veggie est prêt vite fait, super parfumé et bien gourmand.
# Ingrédients nécessaires:
→ Base
01 -
1 oignon finement coupé
02 -
3 poivrons de différentes couleurs en dés
03 -
15 ml d'huile d'olive (1 c. à soupe)
04 -
10 ml d'ail haché (2 c. à thé)
→ Épices
05 -
5 ml de paprika doux fumé (1 c. à thé)
06 -
10 ml d'assaisonnement cajun (2 c. à thé)
→ Liquides et Base
07 -
1 boîte de 540 ml de tomates coupées en dés
08 -
375 ml de bouillon de légumes (1 1/2 tasse)
09 -
250 ml de riz blanc à grains longs (1 tasse)
→ Finition
10 -
Sel et poivre selon vos goûts
11 -
30 ml de persil frais haché (2 c. à soupe)
12 -
1 1/2 boîte de 540 ml de haricots rouges rincés et égouttés
# Procédure détaillée:
01 -
Faites chauffer l'huile dans une casserole sur feu moyen. Laissez cuire les oignons et poivrons pendant environ 2 à 3 minutes.
02 -
Ajoutez l'ail, le mélange cajun et le paprika. Faites revenir 30 secondes tout en remuant.
03 -
Incorporez les tomates et le bouillon dans la casserole. Portez à ébullition, puis ajoutez le riz. Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre, mélangez bien. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien cuit.
04 -
Ajoutez les haricots rouges dans la casserole et mélangez bien. Retirez du feu, couvrez et laissez reposer 5 minutes. Utilisez une fourchette pour aérer avant de servir. Parsemez de persil frais haché pour apporter une touche finale.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Un plat végétarien riche en protéines.
02 -
Se garde jusqu'à 3 jours au frigo.