Potimarron et Fromage (Version Imprimable)
# Ingrédients:
01 -
1 gros potiron (environ 500g).
02 -
1 oignon blanc.
03 -
1 fromage frais type Saint-Môret.
04 -
30 g de beurre demi-sel, légèrement mou.
05 -
30 g de comté râpé.
06 -
40 g de farine type T55.
07 -
2 cuillères à soupe de graines de tournesol.
08 -
1 filet d'huile végétale.
09 -
Une pincée de sel et de poivre.
# Instructions:
01 -
Couper le potiron en morceaux après l'avoir lavé et pelé.
02 -
Chauffer un peu d'huile dans une poêle. Faire revenir l'oignon finement haché, puis ajouter les morceaux de potiron. Assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter un petit fond d'eau (10cl), couvrir et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
03 -
Mélanger ensemble le beurre, la farine, le comté râpé et les graines de tournesol jusqu'à avoir une texture granuleuse.
04 -
Mettre le potiron cuit dans des petits plats ou ramequins, ajouter le fromage frais par-dessus et saupoudrer avec la pâte à crumble.
05 -
Faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une bonne demi-heure. Déguster bien chaud.
# Notes:
01 -
Le potiron doit être complètement tendre avant de passer au four.
02 -
La pâte à crumble peut être faite en avance et conservée au réfrigérateur.