Gratin Pommes Terre Emmental (Format pour impression)
Emmental gratiné, pommes de terre crémeuses, ail, crème fraîche... un grand classique vraiment savoureux.
# Ingrédients nécessaires:
→ Ingrédients principaux
01 -
1 litre de lait entier
02 -
18 cl de crème fraîche épaisse
03 -
150 g d’emmental râpé
04 -
70 g de beurre doux
05 -
1 kg de pommes de terre à chair ferme
06 -
1 gousse d’ail
07 -
Sel fin
08 -
Poivre du moulin
# Procédure détaillée:
01 -
Commence par éplucher l’ail, puis hache-le aussi petit que possible. Épluche et nettoie les pommes de terre, ensuite coupe-les en fines rondelles.
02 -
Allume ton four à 180°C (thermostat 6). Prends un grand plat à gratin et beurres-le sur toute la surface.
03 -
Fais chauffer le lait dans une grosse casserole avec l’ail haché, attends que ça bout. Ajoute poivre et sel, puis les pommes de terre en rondelles. Laisse sur feu moyen quinze à vingt minutes, regarde la texture pour adapter le temps.
04 -
Quand les pommes de terre sont égouttées, mets-les dans le plat beurré. Recouvre bien avec la crème fraîche, saupoudre d’emmental râpé, puis parsème le dessus avec des petits morceaux de beurre.
05 -
Laisse cuire au four environ une demi-heure jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.
06 -
Ramène le gratin tout chaud dès qu’il sort du four, et régale-toi aussitôt.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour un résultat super fondant, prends vraiment des pommes de terre fermes, et avant de mettre la crème pense à bien égoutter les tranches.