Poireaux gratinés, sauce onctueuse (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Composants Principaux

01 - 5 à 6 poireaux (environ 650 à 750 g)
02 - Une gousse d'ail
03 - Une cuillère à soupe d'huile d'olive
04 - 30 g de beurre
05 - Quelques brins de thym (frais si possible)
06 - 80 g de parmesan râpé
07 - 25 cl de crème entière
08 - Sel et poivre, selon vos goûts

# Instructions:

01 - Allumez le four à 200°C (thermostat 6-7). Retirez les racines et enlevez les feuilles vertes trop dures des poireaux. Coupez-les en rondelles épaisses. Rincez-les soigneusement sous l'eau froide et laissez-les bien sécher.
02 - Épluchez la gousse d'ail et hachez-la finement. Retirez les petites feuilles du thym de leurs branches.
03 - Dans une poêle, faites chauffer le beurre avec l'huile d'olive. Ajoutez l'ail haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il commence à dorer. Ensuite, ajoutez les rondelles de poireaux et le thym. Remuez bien et laissez cuire 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres. Assaisonnez légèrement avec du sel et du poivre.
04 - Incorporez la crème liquide et 60 g de parmesan dans la poêle avec les poireaux. Mélangez bien pour répartir les saveurs. Transférez ensuite le mélange dans un plat à gratin ou dans des petites cocottes individuelles.
05 - Saupoudrez le reste de parmesan râpé sur le dessus. Placez au four pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à obtenir une croûte bien dorée et appétissante.

# Notes:

01 - Idéal comme entrée ou plat d'accompagnement léger
02 - Les feuilles vertes des poireaux peuvent être utilisées pour préparer un bouillon ou une soupe
03 - Se garde 2 jours au frigo, dans un contenant couvert

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