Gratin pommes jambon vqr (Format pour impression)
Des couches de pommes de terre, du jambon et du fromage qui fond, idéal quand il fait froid et qu’on veut se régaler en famille.
# Ingrédients nécessaires:
→ Principal
01 -
200 g de jambon blanc en morceaux ou en fines lamelles
02 -
8 portions de Kiri
03 -
1 kg de pommes de terre adaptées à la cuisson vapeur
→ Garniture et sauce
04 -
50 g de fromage râpé, type gruyère
05 -
Sel et poivre selon vos goûts
06 -
2 œufs frais
07 -
100 ml de crème liquide
08 -
Une noix de beurre pour graisser le moule
09 -
Une pincée de muscade en option
# Procédure détaillée:
01 -
Lavez, épluchez, puis découpez les pommes de terre en fines tranches, idéalement avec une mandoline. Faites-les cuire dans de l'eau salée pendant environ 10 minutes. Égouttez dès qu'elles commencent à devenir tendres.
02 -
Dans un récipient, mélangez les œufs avec la crème. Découpez le Kiri en petits morceaux. Salez, poivrez, et ajoutez une touche de muscade si désiré.
03 -
Chauffez votre four à 180°C. Beurrez un moule à charnière. Déposez en couches successives des pommes de terre, un peu de jambon, et des morceaux de Kiri. Finissez avec une couche de pommes de terre.
04 -
Versez le mélange d'œufs et de crème sur la préparation. Parsemez avec le gruyère râpé. Placez dans le four pour une cuisson de 30 à 35 minutes, jusqu'à obtenir une belle coloration dorée sur le dessus.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Peut être conservé au frais 2 à 3 jours sans problème
02 -
À préparer à l'avance et réchauffer au moment de servir
03 -
Délicieux accompagné d'une salade croquante