Gratin crevettes chorizo parmesan (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Charcuterie
01 -
70g de chorizo finement tranché (sans peau)
→ Fruits de mer
02 -
500g de crevettes fraîches (queues intactes)
→ Produits laitiers
03 -
20cl de crème fraîche entière
04 -
50g de parmesan râpé (plus un peu pour la garniture)
→ Herbes et aromates
05 -
1 gousse d'ail émincée très finement
06 -
1 échalote ciselée
07 -
Ciboulette fraîchement hachée
# Instructions:
01 -
Enlevez la peau du chorizo et tranchez-le en petits morceaux. Épluchez les crevettes mais gardez leur queue. Hachez finement l'ail et l'échalote.
02 -
Faites chauffer une sauteuse pour revenir le chorizo, l'ail et l'échalote à sec. Ajoutez ensuite les crevettes et laissez cuire quelques minutes de plus.
03 -
Incorporez la crème fraîche et le parmesan au mélange dans la sauteuse. Remuez doucement pour tout combiner et laissez chauffer jusqu'à ce que le fromage fonde bien.
04 -
Préchauffez votre four à 200°C. Transférez la préparation dans des petites cassolettes ou un plat allant au four. Recouvrez de parmesan râpé et enfournez pendant 15 minutes.
05 -
Une fois sorti du four, parsemez généreusement de ciboulette fraîche. Servez tout de suite tant que c'est chaud.
# Notes:
01 -
Un passage sous le grill améliore les saveurs mais reste optionnel
02 -
Vous pouvez préparer chaque élément en avance pour gagner du temps