Gratin Courgettes Mozzarella Tomates (Format pour impression)
Courgettes, tomates, mozzarella passées au four qui donnent un plat doux et hyper gourmand.
# Ingrédients nécessaires:
→ Légumes
01 -
3 tomates bien mûres, pelées et découpées en rondelles
02 -
4 courgettes lavées, détaillées en lamelles
03 -
2 oignons jaunes, tranchés fin
04 -
1 gousse d’ail, écrasée
→ Produits laitiers
05 -
30 g de beurre doux
06 -
10 cl de crème épaisse
07 -
300 g de mozzarella en tranches
→ Épicerie
08 -
3 œufs
09 -
2 bonnes pincées de cumin en poudre
10 -
Un peu de muscade râpée, selon votre envie
11 -
Poivre fraîchement moulu, à discrétion
12 -
Huile d’olive extra vierge
→ Herbes aromatiques
13 -
2 petites branches de thym frais
# Procédure détaillée:
01 -
Rince bien les courgettes. Mets l’eau à chauffer pour plonger les tomates et leur enlever la peau. Coupe ensuite tout en rondelles fines, et mets de côté les différents légumes.
02 -
Allume ton four à 210°C pour qu’il chauffe. Beurre un plat à gratin, sans oublier les bords.
03 -
Prends l’ail, écrase-le. Mets-le dans le fond du plat. Mélange bien les œufs et la crème dans un saladier, ajoute le cumin, le poivre, la muscade et un peu de sel si tu veux. Fouette le tout.
04 -
Fais d’abord chauffer un peu d’huile d’olive. Mets les oignons et les courgettes dans la poêle. Ajoute un peu d’ail, puis laisse revenir jusqu’à ce que tout commence à dorer légèrement.
05 -
Une fois les légumes revenus, arrange courgettes et tomates en alternant les couches dans le plat sur l’ail. Parsème de thym émincé par-dessus.
06 -
Nappe les légumes avec ton mélange œufs-crème. Dépose les tranches de mozzarella sur le dessus. Glisse le plat au four pendant une demi-heure, tu verras le gratin doit être bien doré.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour ceux qui aiment quand ça a du peps, mets une pointe de piment d'Espelette.