Gratin chou-fleur jambon fondant (Format pour impression)
Chou-fleur fondant, morceaux de jambon et gruyère doré, tout simple à préparer, top pour partager en famille.
# Ingrédients nécessaires:
→ Produits laitiers
01 -
20 g de beurre doux
02 -
100 g d'emmental râpé
03 -
250 g de crème fraîche épaisse
→ Produits frais
04 -
300 g de jambon blanc, coupé en cubes
05 -
2 choux-fleurs moyens, séparés en petits morceaux
→ Épices et assaisonnements
06 -
6 pincées de sel fin
07 -
6 tours de moulin à poivre
08 -
10 g de gros sel
# Procédure détaillée:
01 -
Sors le plat du four après cuisson, et régale-toi tout de suite tant que c’est bien chaud.
02 -
Mets le plat au four pendant environ 15 minutes, le dessus doit être bien gratiné et appétissant.
03 -
Ajoute la crème épaisse sur le gratin, poivre et sale un peu selon ton goût, puis balance dessus l’emmental râpé.
04 -
Enduis le plat à gratin de beurre, verse d'abord le chou-fleur bien égoutté, puis éparpille le jambon coupé juste dessus.
05 -
Coupe le jambon en petits morceaux faciles à répartir.
06 -
Mets tes bouquets de chou-fleur dans une grande casserole d’eau froide avec le gros sel. Fais chauffer jusqu’à l’ébullition et laisse cuire dix minutes, ils doivent rester un peu fermes.
07 -
Découpe les choux-fleurs pour faire des petits bouts, puis lave-les à l’eau claire.
08 -
Allume le four à 210°C (environ thermostat 6-7) pour qu’il soit bien chaud au moment d’enfourner.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Ne surcuisez pas le chou-fleur pour qu’il garde une texture sympa et pas toute molle même après le passage au four.