Gratin Savoureux aux Champignons (Version Imprimable)
# Ingrédients:
→ Composants Principaux
01 -
1 oignon jaune moyen
02 -
500 g de champignons frais
03 -
2 gousses d'ail émincées
04 -
1 cuillère à soupe d'huile végétale
05 -
300 ml de lait demi-écrémé
06 -
50 g d'emmental râpé
07 -
2 cuillères à soupe de farine blanche
08 -
2 cuillères à soupe de persil haché
09 -
1/2 cuillère à café de muscade moulue
10 -
Sel fin
11 -
Poivre noir
# Instructions:
01 -
Lavez soigneusement les champignons, puis tranchez-les en fines lamelles.
02 -
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle sur feu moyen. Ajoutez l'ail et l’oignon coupé finement et faites revenir pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce que ça devienne translucide. Mettez ensuite les champignons et laissez cuire entre 8 et 10 minutes en remuant. Ils doivent perdre leur liquide et dorer légèrement. Salez, poivrez, et rajoutez la muscade pour donner du goût.
03 -
Dans une petite casserole, faites chauffer doucement la farine pendant environ une minute. Versez petit à petit le lait froid en mélangeant énergétiquement avec un fouet pour que ça ne fasse pas de grumeaux. Laissez épaissir en mélangeant pendant 3 minutes. Ajustez le sel, le poivre et ajoutez le reste de muscade.
04 -
Chauffez votre four à 180 degrés. Transférez les champignons cuits dans un plat allant au four. Versez délicatement la sauce encore chaude sur les légumes et mélangez légèrement. Terminez en répartissant le fromage râpé par-dessus.
05 -
Mettez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire entre 15 et 20 minutes. Le dessus doit être bien doré et le plat bien chaud dedans. Saupoudrez du persil frais avant de servir à table.
# Notes:
01 -
Un plat rapide et végétarien
02 -
Peut être enrichi avec d'autres légumes selon vos envies
03 -
Pratique à préparer à l’avance ou à réchauffer