Gratin Courgettes Bleu d’Auvergne (Format pour impression)
Un mariage ultra fondant de courgettes, gruyère et Bleu d’Auvergne. De quoi réchauffer les papilles et le cœur.
# Ingrédients nécessaires:
→ Légumes
01 -
2 kg de courgettes, épluchées et découpées en rondelles
→ Produits laitiers et œufs
02 -
100 g de gruyère râpé
03 -
3 gros œufs
04 -
480 ml de crème entière liquide
05 -
250 g de Bleu d’Auvergne en petits morceaux
→ Assaisonnement
06 -
Poivre selon vos envies
07 -
Sel à doser soi-même
# Procédure détaillée:
01 -
Laisse ton plat refroidir quelques minutes hors du four avant de le distribuer chaud. Prends une salade à côté pour compléter le repas.
02 -
Fais cuire environ 40 minutes, il faut que le dessus soit bien gratiné, presque croustillant et le plat bouillonne.
03 -
Commence par chauffer ton four à 200°C. Mets tes courgettes dans le plat à gratin, verse la préparation œufs-crème dessus, recouvre avec les morceaux de Bleu d’Auvergne puis le gruyère râpé.
04 -
Dans un grand saladier, bats la crème avec les œufs jusqu’à ce que ça devienne bien lisse. Mets du sel et du poivre, mais pense que les fromages sont déjà salés.
05 -
Épluche d’abord les courgettes puis coupe-les en rondelles. Ensuite, cuis-les à la vapeur pendant 30 minutes, il faut qu’elles soient bien moelleuses.
# Éléments importants à retenir:
01 -
Pour un gratin super onctueux, sèche bien tes courgettes une fois sorties du cuit-vapeur.