Lasagnes végétariennes maison (Format pour impression)

Des couches bien dodues de lasagnes végétariennes, champignons, épinards, plein de sauce tomate et trois bons fromages italiens qui filent bien.

# Ingrédients nécessaires:

→ Base

01 - 3 tasses de sauce tomate marinara (700ml)
02 - 9 plaques de lasagnes

→ Garniture

03 - 2 tasses d'épinards frais émincés (100g)
04 - 1 oignon haché finement
05 - 450g de champignons (champignons de Paris ou crimini) tranchés
06 - 3 gousses d'ail écrasées

→ Fromages

07 - 1/2 tasse de parmesan râpé (60g)
08 - 1 tasse de mozzarella râpée (120g)
09 - 2 tasses de ricotta (500g)

→ Assaisonnements

10 - Du basilic frais en feuilles
11 - Sel et poivre selon votre goût
12 - 1/2 cuillère à café de thym sec
13 - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

# Procédure détaillée:

01 - Chauffez votre four à 190°C. Étalez un peu d'huile au fond d’un grand plat à gratin (23x33 cm).
02 - Plongez les pâtes à lasagnes dans de l'eau bouillante salée. Laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient juste fermes (al dente). Égouttez bien et laissez de côté.
03 - Dans une grande poêle, chauffez l'huile et faites revenir les oignons pendant 3 minutes. Ajoutez l'ail, puis les champignons et le thym. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent complètement. Incorporez ensuite les épinards pour qu'ils se réduisent.
04 - Commencez avec une couche de sauce marinara au fond du plat. Posez ensuite des pâtes, ajoutez une couche de ricotta, puis les légumes sautés et un mélange de fromages râpés. Répétez ces étapes et terminez avec une généreuse dose de sauce et du fromage.
05 - Couvrez votre plat avec du papier aluminium et mettez-le au four pour 25 minutes. Ensuite, ôtez l’alu et continuez la cuisson 10-15 minutes, juste assez pour que le fromage soit bien doré. Laissez reposer un moment avant de déguster avec quelques feuilles de basilic frais.

# Éléments importants à retenir:

01 - Vous pouvez congeler les portions individuellement pour en profiter plus tard.
02 - Si vous voulez alléger le plat, choisissez une ricotta faible en matières grasses.