Gâteau fondant citron mascarpone (Version Imprimable)

# Ingrédients:

→ Pâte

01 - 3 œufs
02 - 1 pincée de sel
03 - 80g de beurre fondu
04 - 150g de farine
05 - 250g de mascarpone
06 - 2 citrons (zeste râpé et jus)
07 - 1 sachet de levure chimique
08 - 150g de sucre

→ Garniture au citron (si désiré)

09 - 100g de sucre glace
10 - 2-3 c. à soupe de jus de citron

# Instructions:

01 - Allumez le four à 180°C. Tapissez votre moule avec du papier cuisson ou graissez-le légèrement.
02 - Commencez par fouetter le mascarpone avec le sucre jusqu’à obtenir une crème douce, puis ajoutez les œufs un à un.
03 - Versez le jus de citron et mélangez avec les zestes dans la préparation.
04 - Incorporez doucement le mélange tamisé de farine, levure et sel à la préparation.
05 - Ajoutez le beurre fondu, remuez doucement jusqu’à ce que la pâte soit bien uniforme.
06 - Versez la préparation dans le moule prêt et placez au four pour 30 à 35 minutes. Testez en plantant un couteau au centre.
07 - Mélangez le sucre glace et un peu de jus de citron. Étalez sur le gâteau une fois qu’il est refroidi.

# Notes:

01 - Attendez que le gâteau soit froid avant d’y mettre un glaçage.
02 - Pour un mélange réussi, le mascarpone doit être sorti du frigo à l’avance.

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